Рецепт томатного супа как в турции

Стоимость отзыва 1 012,50 ₽
0
~Турецкий томатный суп~
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 5-6
А вы пробовали турецкий томатный суп? Очень вкусный и сытный суп готовится быстро и легко. К тому же, он не добавит килограммов и поможет справиться с плохим настроением. Побалуйте себя.

Ингредиенты:
Помидор- 7-8 штук
Мука- 2-3 ст. ложек
Томатная паста- 1 ст. ложка
Растительное масло- 2-3 ст. ложек
Соль- 1 ч. ложка (по вкусу)
Чёрный молотый перец- 1 Щепотка (по вкусу)
Вода- 1 литр (или томатный сок)
Твёрдый сыр- 100-200 грамм
Чеснок- 1-2 зубчика (можно больше)

Шаг 1

Для начала займёмся помидорами, балансируем их и снимаем кожицу. Для этого делаем надрезы в нижней части помидора, заливаем кипятком и держим их там 30 секунд, а затем помещаем в холодную воду, а теперь очень легко снимаем кожицу.

Шаг 2

Нарезаем очищенные помидоры небольшими кусочками

Шаг 3

Разогреваем сковороду, наливаем Растительное масло, добавляем муку. Обжариваем её на маленьком огне до золотистого цвета.

Шаг 4

Дальше добавляем в муку томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё минуты 3-4.

Шаг 5

Теперь пора отправить в сковороду нарезанные помидоры, ещё добавим чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Постоянно помешивая, жарим всё вместе ещё 5 минут

Шаг 6

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Шаг 7

Переодически помешиваем суп и ждём, когда закипитпюре. Добавляем соль, перец, делаем маленький огонь, измельчаем блендером в пюре.

Шаг 8

Оставляем на маленьком огне, но чтобы покипел минут пять. Всё, турецкий томатный суп готов. Подавать можно, посыпав тёртым твёрдым сыром или со сметаной и зеленью. Очень вкусно будет с гренками.

Шаг 9 (финал)

Кушаем и наслаждаемся прекрасным вкусом.